溜溜蛋(酸甜虎皮鹌鹑蛋)的做法 🥚🍴
发布时间：2025-03-14 16:47:49来源：
🌟 前言
大家好！今天给大家分享一道简单又美味的小吃——溜溜蛋（酸甜虎皮鹌鹑蛋）。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，特别适合家庭聚餐或当作下午茶点心。一起来试试吧！
👩🍳 准备材料
- 鹌鹑蛋 20个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 番茄酱 2勺
- 白糖 1勺
- 白醋 1勺
- 清水 少许
- 油 适量
✨ 制作步骤
1️⃣ 先将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。小贴士：煮蛋时加点盐，剥壳更方便哦！
2️⃣ 锅中倒入油，烧至五成热时放入鹌鹑蛋炸至表面呈虎皮状，捞出沥油。
3️⃣ 另起锅，加入少许油爆香姜蒜末，倒入调好的番茄酱汁（白糖+白醋+清水），煮至浓稠。
4️⃣ 最后将炸好的鹌鹑蛋倒入锅中翻炒均匀，让每颗蛋都裹上酸甜酱汁即可出锅啦！
🍴 小提示
记得火候要控制好，避免炸过头，影响口感哦！这道溜溜蛋不仅颜值高，还超级开胃，搭配米饭简直绝配！快动手试试吧～😋💖
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