🍴✨肉末酱烧茄子的做法✨🍴
发布时间：2025-03-14 19:31:26来源：
今天给大家分享一道家常美味——肉末酱烧茄子！这道菜色香味俱全，软糯的茄子搭配鲜香的肉末，绝对让你食欲大开！😋
首先准备食材：新鲜茄子2根、瘦肉末150克、蒜末适量、豆瓣酱1勺、生抽少许、糖少许、水淀粉适量。🌟
步骤如下：
1️⃣ 茄子切条，用淡盐水浸泡防止氧化；
2️⃣ 热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用；
3️⃣ 锅中留底油，爆香蒜末后加入肉末翻炒至变色；
4️⃣ 倒入豆瓣酱炒出红油，再加入生抽和糖调味；
5️⃣ 放入炸好的茄子，加少量清水焖煮几分钟；
6️⃣ 最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。
成品色泽诱人，茄子吸收了肉末的香气，每一口都满足感爆棚！🍲💕快试试吧，保证家人抢着吃哦～
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