凉拌凤爪怎么做 🍖🍜

夏天到了，凉拌凤爪绝对是餐桌上的一道清爽美味！✨首先，准备好新鲜的鸡爪500克，用清水浸泡1小时去除血水，然后将鸡爪剪去指甲并剁成小块。冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，煮至鸡爪变白捞出，用冰水浸泡10分钟，这样可以让鸡爪口感更Q弹哦！💪接着，准备调料：蒜末、小米辣、香菜、葱花各适量，再调制酱汁——生抽、陈醋、香油、糖、盐混合均匀。把处理好的鸡爪放入大碗中，倒入调好的酱汁，撒上辣椒和香菜，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时，让味道更加入味！⏰最后，取出装盘即可享用啦～😋这道凉拌凤爪酸辣爽口，特别适合夏天解暑，快试试吧！💃

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