嫩滑牛柳怎么做 🥩✨

想要在家做出一道色香味俱全的嫩滑牛柳吗？其实这道菜并不难，只需要一些简单的食材和技巧就能轻松搞定！首先准备好新鲜的牛柳，记得选择颜色鲜红、质地紧密的部位，这样烹饪出来的口感才会更加嫩滑哦。此外，还需要准备蒜末、姜片以及适量的酱油和料酒，这些都是提升风味的关键。

准备工作完成后，我们可以先用少许盐和黑胡椒对牛柳进行腌制，大约十五分钟即可，让肉质更入味。接着热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，随后加入牛柳快速翻炒。记住，火候一定要大，动作也要快，这样才能锁住牛肉的水分，保持其嫩滑的口感。如果喜欢的话，还可以加入青椒或者洋葱等配菜一起翻炒，既营养又美味。

第三段：最后一步就是调味了，可以根据个人口味加入生抽、老抽调色调味，再撒上一点芝麻油提香。出锅前再快速翻炒几下就可以啦！一盘香气四溢、嫩滑诱人的牛柳就完成啦！快叫上家人一起享用吧！😋🍴

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