东北酸菜小排汤怎么做 🥣🍲

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的酸菜小排汤无疑是东北人家餐桌上的温暖担当！想学做这道经典菜肴吗？那就跟着步骤来吧～首先准备好新鲜的酸菜和排骨，酸菜的发酵香气是这道汤的灵魂所在哦！先把排骨焯水去血沫，捞出备用。接着，在锅中倒入适量清水，放入排骨，加入姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖半小时。这时候可以将酸菜洗净切丝，挤干水分备用。等排骨炖得软烂时，加入酸菜丝继续炖煮15分钟，让酸菜的味道充分融入汤中。最后撒上葱花提香，一撮胡椒粉增色，一碗酸爽开胃、暖身暖心的酸菜小排汤就完成啦！😋 slurp～记得趁热享用，感受东北风味的独特魅力吧！

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