涼拌馬齒莧（野菜）該怎麼做 🌿🍴

夏天來了，吃點清爽的涼拌野菜最合適不過！馬齒莧這道野菜不僅味道獨特，還富含營養，是一道健康又美味的小菜。首先，要選取新鮮的馬齒莧葉，用清水洗淨後焯水煮熟，這樣能去掉一些澀味並且讓它更軟嫩。接着準備調味料，蒜末、生抽、醋、糖和辣椒油是經典搭配，根據個人口味調整比例。把焯好的馬齒莧擠干水分，加入調好的醬汁，最後撒上一把芝麻提香。攪拌均勻後，一道酸辣開胃的涼拌馬齒莧就完成啦！✨ 趁著炎熱的夏日，來一盤這樣的涼拌菜，不僅能清熱解暑，還能補充維生素，健康又美味！🍴🌿

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