麻辣水煮鱼片怎么做 🐟🌶️

说起麻辣水煮鱼片，那可是让人垂涎三尺的经典川菜！😋 鱼肉鲜嫩滑爽，辣椒和花椒的香气扑鼻而来，每一口都刺激着味蕾。这道菜不仅色香味俱全，还特别适合冬天享用，暖身又暖心。想学做这道菜吗？跟着步骤走，你也能轻松做出餐厅级别的美味！

首先准备好食材：新鲜草鱼一条、豆芽适量、干辣椒和花椒必不可少。将鱼肉切片后用料酒、盐和淀粉腌制片刻，这样能保证鱼片更加嫩滑。接着把豆芽焯水备用，为鱼片铺底。🔥

第三段：热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入姜蒜爆香。倒入适量清水或高汤，调味后煮开。将腌好的鱼片一片片放入锅中，轻轻搅拌避免粘连。待鱼片变白即可捞出，铺在豆芽上。最后淋上热油，撒上葱花，一道红亮诱人的麻辣水煮鱼片就完成啦！🌟

快来试试吧，让你的餐桌瞬间升级！😋

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