椒盐鸭下爬的做法 🍲✨
发布时间：2025-04-04 17:10:15来源：
🌟 前言
说到家常美食，很多人第一反应就是简单又美味的椒盐菜！今天给大家分享一道特别的菜肴——椒盐鸭下爬。这道菜外酥里嫩，香辣可口，绝对能成为餐桌上的亮点。😋
💡 所需材料
- 鸭下爬（即鸭胗）适量
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 干辣椒几个
- 椒盐粉适量
- 料酒少许
- 盐、糖少许
🍴 制作步骤
1️⃣ 准备食材：先将鸭下爬清洗干净，用清水浸泡半小时去除异味，然后沥干水分备用。生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段。
2️⃣ 腌制入味：将鸭下爬放入碗中，加入料酒、盐和少许糖，搅拌均匀后腌制15分钟。
3️⃣ 炸制：锅中倒入适量油，烧至六七成热时，将腌好的鸭下爬放入油锅中炸至金黄，捞出沥油。
4️⃣ 调味：另起锅，倒入少量底油，放入姜片、蒜末和干辣椒爆香，再加入炸好的鸭下爬翻炒，最后撒上椒盐粉即可出锅。
🎉 小贴士
- 炸制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 椒盐粉可以根据个人口味调整用量，喜欢更香更辣的可以多加一些哦！
这道椒盐鸭下爬不仅做法简单，而且味道绝佳，快来试试吧！😋✨
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