酸菜鱼锅怎么做 🐟🍜

开头部分 🌟

酸菜鱼锅可是很多人的心头好！它既有酸菜的酸爽，又有鱼肉的鲜嫩，绝对是寒冬里的暖心美食。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味吧！👀

制作步骤 📝

首先，准备好食材：新鲜的草鱼一条、酸菜一包、姜蒜末适量、干辣椒几个，还有花椒和香菜。先把鱼片成薄片，用盐、料酒腌制一下去腥。接着，热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入酸菜翻炒，让酸菜的味道更浓郁。倒入清水或高汤，大火煮开后加入鱼骨，熬出奶白色的汤底。等汤底煮好后，把腌好的鱼片轻轻滑入锅中，煮至变白即可捞出。最后撒上香菜和干辣椒段，淋上热油，香气四溢！🔥

结尾部分 🍲

这样一碗酸菜鱼锅就完成了！酸辣开胃，鱼肉滑嫩，每一口都让人回味无穷。快来试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！💛✨

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