香卤豆干的做法 🍴🍢
发布时间：2025-04-07 23:07:33来源：
🌟前言🌟
香卤豆干是一道简单又美味的小吃，深受大家的喜爱。它不仅口感劲道，还散发着浓郁的卤香味，是下酒菜或者日常零食的绝佳选择！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味吧！😋
👀准备食材👀
首先，准备好所需材料：豆腐干（豆干）500克、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖和清水适量。如果你喜欢更丰富的味道，还可以加入一些五香粉哦！调味料的选择直接影响到成品的味道，所以一定要用心挑选！✨
👩🍳制作步骤👩🍳
第一步，将豆干切成均匀的小块，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干备用。第二步，在锅中倒入适量油，放入冰糖炒至融化呈琥珀色，加入豆干翻炒上色。第三步，加入所有调料和清水，水量以没过豆干为宜，小火慢炖约30分钟，让豆干充分吸收卤汁的精华。最后，开大火收汁，待汤汁浓稠即可关火。💡
🎉小贴士🎉
1. 调味时可根据个人口味调整辣度和咸度；
2. 卤汁可以重复使用，下次再做时只需补充调料即可；
3. 冷却后放入冰箱冷藏一夜，风味更佳！
🎉结语🎉
香卤豆干不仅做法简单，而且健康低脂，非常适合家庭自制。快动手试试吧，让你的餐桌多一道美味！🍴🔥
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