清爽牛肉筋面怎么做 🍜✨
发布时间：2025-04-08 02:25:05来源：
夏日炎炎，来一碗清爽牛肉筋面再合适不过了！这道菜色香味俱全，既满足了对美食的渴望，又让人感到清凉舒爽。首先准备好新鲜的牛筋和面条，牛筋提前用高压锅炖煮至软烂，这样吃起来更有嚼劲。牛肉则切成薄片，腌制入味备用。
接下来是制作灵魂汤底，将姜片、蒜末爆香后加入牛骨熬制的高汤，再放入牛筋慢炖，让汤汁充分吸收牛筋的鲜美。同时另起一锅煮面条，煮至八分熟捞出过凉水，保持面条的弹性和清爽口感。把煮好的面条放入碗中，浇上浓郁的牛筋汤，撒上葱花和香菜点缀。
第三段：最后一步，将腌制好的牛肉片快速炒熟，铺在面上，再淋上一勺辣椒油，增加风味层次。端上桌时，牛肉筋面香气扑鼻，牛肉筋Q弹有嚼劲，面条滑爽可口，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧，享受这份简单却充满幸福感的美味！🍜🍛✨
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