😋 虎皮辣子烧茄子怎么做？快来学这道家常美味吧！
发布时间：2025-04-14 16:08:37来源：
夏天到了，凉爽又开胃的家常菜绝对是餐桌上的救星！今天就来聊聊这道色香味俱全的“虎皮辣子烧茄子”！😍
首先，准备食材：长茄子两根、青红辣椒各一个、大蒜几瓣、生抽、老抽、糖和醋适量。茄子洗净切条，用盐水浸泡防止氧化；青红椒切块备用。接着，热锅冷油，将茄子炸至表面金黄捞出沥油，这就是让茄子外皮形成“虎皮”的关键步骤哦！🔥
接下来炒香蒜末，加入青红椒翻炒片刻，再倒入炸好的茄子，调入生抽、老抽、糖和少许醋调味，快速翻炒均匀即可出锅！😋 一道香气扑鼻、软糯入味的虎皮辣子烧茄子就完成啦！配上一碗白米饭，简直绝配！🍚
快试试吧，简单易学，保证让你家餐桌瞬间升级！✨
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