卤公鸡怎么做好吃,有什么比较好的做法吗? 🐔🍗
发布时间：2025-04-17 14:14:08来源：
想要做出一盘香气扑鼻的卤公鸡，首先得准备好新鲜的鸡肉和各种香料。把公鸡清洗干净后，用料酒、姜片腌制去腥味，这一步可不能省略哦！接着准备卤水，将八角、桂皮、香叶、花椒等香料放入锅中炒香，再加入老抽、生抽、冰糖和清水，调成浓郁的卤汁。把腌好的鸡肉放入卤汁中，小火慢炖至少一个小时，让鸡肉充分吸收卤汁的香味。期间可以适当翻动鸡肉，确保受热均匀。最后，关火后让鸡肉在卤汁中浸泡一段时间，这样更加入味。出锅后的卤公鸡色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，撕开一块送入口中，满嘴都是浓郁的香气，简直让人欲罢不能！记得配上一碗白米饭，那味道更是绝了！🍚🍛
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