🍫巧克力妙芙蛋糕的做法🍫
发布时间：2025-04-18 11:03:06来源：
今天给大家带来一款超美味的巧克力妙芙蛋糕！这款蛋糕不仅颜值高，口感也是一流哦~ 🍰✨第一步当然是准备食材啦！你需要低筋面粉50克、可可粉20克、鸡蛋3个、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升，以及适量的巧克力碎片和淡奶油来做装饰。准备工作完成后，咱们就可以开始制作啦！👩🍳
首先将蛋黄与蛋白分离，分别放入两个干净无水的大碗中。在蛋黄中加入一半的细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，再依次加入牛奶和玉米油，继续搅拌至乳化状态。接着筛入低筋面粉和可可粉，轻轻翻拌均匀，避免出现面疙瘩。🍫
与此同时，在另一个装有蛋白的碗中，分三次加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器将其打发至干性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。然后将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，采用切拌的手法混合均匀。最后将混合好的面糊倒入模具中，轻震几下排出大气泡。⏰
送入预热至170℃的烤箱中，烘烤约25分钟即可。出炉后放凉，用淡奶油涂抹表面，并撒上一些巧克力碎片作为点缀，一款香甜绵软的巧克力妙芙蛋糕就完成啦！😋💕快动手试试吧，绝对让你欲罢不能！
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