红烧鸭爪 🍖✨
发布时间：2025-04-19 19:35:10来源：
周末在家闲来无事，决定为家人做一道美味的家常菜——红烧鸭爪。这道菜色泽诱人，香气扑鼻，绝对是下饭神器！准备食材时，挑选新鲜的鸭爪，洗净后焯水去腥，再用冷水冲洗干净备用。同时准备好生姜、蒜瓣和辣椒，这些调料能让整道菜更加鲜香入味。
开始烹饪啦！热锅凉油，先爆香姜片和蒜末，接着放入鸭爪翻炒均匀。加入适量的老抽调色，生抽提鲜，再倒入少许料酒去腥增香。此时，厨房里弥漫着浓郁的酱香味，让人垂涎欲滴。接着加入清水没过鸭爪，大火煮开后转小火慢炖约40分钟，期间可以适当搅拌防止粘锅。
第三段：最后一步，加入适量糖和盐调味，继续收汁至浓稠。出锅前撒上些许葱花点缀，一盘色香味俱佳的红烧鸭爪就完成啦！夹起一块入口，软糯脱骨，酱香浓郁，回味无穷。无论是搭配米饭还是啤酒，都是一绝！快动手试试吧，给家人带来一场味蕾盛宴！🍴🍻
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