鱼香麻婆豆腐的做法 🍴🍲
发布时间：2025-04-20 09:28:05来源：
✨今天给大家分享一道色香味俱全的经典川菜——鱼香麻婆豆腐的做法！这道菜结合了鱼香和麻婆豆腐的独特风味，麻辣鲜香，口感丰富，绝对是下饭神器。制作前准备好嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱等主要食材，再备上葱姜蒜和花椒，让味道更加地道。
🔥步骤一，先将嫩豆腐切块焯水备用；接着热锅凉油，炒香牛肉末并加入豆瓣酱翻炒出红油。随后放入葱姜蒜末和花椒粒，炒出香味后倒入适量清水或高汤。把豆腐轻轻放入锅中，用小火煮几分钟让豆腐入味。
第三段：🌶️步骤二，调制鱼香汁（酱油、醋、糖、淀粉和水混合），均匀倒入锅中勾芡收汁。最后撒上葱花和花椒粉即可出锅。装盘时可以点缀一些红辣椒圈增添美感。这道鱼香麻婆豆腐不仅颜值在线，而且酸甜微辣的口感让人回味无穷，快动手试试吧！🍴💕
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