梅干菜饼 🥞✨

周末闲暇时光，我决定尝试制作一道传统又美味的小吃——梅干菜饼。梅干菜饼不仅承载着家乡的味道，更是许多人记忆中的童年美食。准备好面粉、梅干菜和一些调味料后，我便开始了制作之旅。首先将面粉加水揉成光滑的面团，放置一旁醒发，这个过程让面团更加柔软有弹性。

接着处理梅干菜，用清水洗净泡软，再挤干水分切碎备用。热锅加油，将梅干菜炒香，加入适量盐、糖和其他调料提味，这样不仅能去腥增香，还能让梅干菜的味道更浓郁。等梅干菜冷却后，将其均匀地铺在醒好的面团上，然后卷起切成小段，压扁成饼状。

第三段：最后一步是煎制梅干菜饼了！平底锅中倒入少许油，放入饼胚，用中小火慢慢煎至两面金黄酥脆即可出锅。刚出锅的梅干菜饼散发着诱人的香气，外皮焦脆，内里松软，咬上一口，梅干菜的独特风味在口中绽放，让人回味无穷。无论是当作早餐还是下午茶点心，都是一道不可错过的美味佳肴！😋🍴

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