铁板牛仔骨的做法 🍴🍴
发布时间：2025-05-04 18:17:39来源：
✨首先准备好新鲜的牛仔骨，洗净后用厨房纸吸干水分。接着，在碗中加入生抽、老抽、料酒、蚝油和少许糖，将牛仔骨放入腌制至少半小时，让肉质更加入味。腌制期间可以切好洋葱、青椒和红椒备用，为菜品增添色彩和香气。
🔥热锅倒入适量食用油，待油温五成热时下入腌好的牛仔骨，中小火煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，爆香蒜末和姜片，再加入洋葱翻炒几下，随后倒入煎好的牛仔骨。
🍳倒入适量清水，水量刚好没过食材即可。盖上锅盖焖煮5分钟，让牛仔骨充分吸收汤汁的味道。最后加入青椒和红椒块，大火收汁，撒上葱花点缀。
🍽️装盘时将牛仔骨和配菜一起放在烧热的铁板上，滋啦一声，香气四溢！铁板牛仔骨就完成啦！牛肉嫩滑多汁，搭配蔬菜的清脆口感，简直是下饭神器！😋🌟
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