自制豆腐(豆腐坊)的做法_自制豆腐(豆腐坊) 🍴✨
发布时间：2025-05-06 00:52:28来源：
豆腐作为一道家常美食，不仅营养丰富，还制作简单。今天就来教大家如何在家打造一个迷你豆腐坊，轻松做出美味的自制豆腐！🌟
首先准备好所需材料：黄豆、石膏粉或卤水（凝固剂），以及一些清水。黄豆需要提前浸泡6-8小时，这样可以让它吸足水分，磨出来的豆浆更加细腻。浸泡后的黄豆用豆浆机打成浆液，过滤掉豆渣后加热至沸腾，期间要不断搅拌防止糊底哦！🔥
接下来就是关键步骤——点浆。将热豆浆稍微冷却至80℃左右，慢慢加入调好的石膏溶液，轻轻搅拌几下静置几分钟。神奇的事情发生了，液体逐渐凝结成洁白的豆腐花啦！🎉
最后把豆腐花倒入模具中压实，等待半小时即可脱模享用。如果喜欢口感更嫩滑的豆腐，可以减少凝固时间；想要结实一点则延长压榨时间。快试试吧，为自己和家人献上一份健康美味！💚
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