秃黄油（蟹粉）的做法 🦀✨
发布时间：2025-05-07 19:53:20来源：
秋天是吃蟹的好时节，而秃黄油（蟹粉）则是这季节里不可错过的美味！今天就来教大家如何制作这道让人垂涎欲滴的佳肴。首先，准备好新鲜的大闸蟹，蒸熟后取出蟹黄和蟹膏，这是制作秃黄油的灵魂所在。接着，将猪油加热融化，放入姜末爆香，再加入蟹黄和蟹膏翻炒，让香味充分释放。过程中可以适量加入黄酒去腥提鲜，同时调入少许盐和糖，提升整体风味。最后，用小火慢慢熬煮，直到油脂变得金黄透亮，装瓶密封保存。秃黄油不仅可以直接拌饭，还能作为面条或饺子的调味料，每一口都充满了蟹的鲜美滋味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道秃黄油都能为餐桌增添一抹亮色，快动手试试吧！😋🍴
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