为了确保学校食堂的正常运行和学生的饮食安全，特制定以下食堂管理制度。本制度旨在规范食堂工作人员的行为，提高服务质量，保障师生的健康权益。
一、食品安全管理
1. 采购食品时必须选择正规渠道，确保食品来源可靠。
2. 食品储存要分类存放，避免交叉污染。
3. 定期检查库存食品，及时清理过期或变质食品。
4. 厨房操作人员需持有健康证明，定期进行健康检查。
二、环境卫生管理
1. 食堂内外环境保持清洁，每日清扫，每周大扫除。
2. 餐具清洗后需经过高温消毒，保证卫生。
3. 垃圾桶加盖并及时清运，防止滋生细菌。
三、服务态度与质量
1. 工作人员应礼貌待人，耐心解答学生疑问。
2. 提供多样化的菜品选择，满足不同口味需求。
3. 定期收集师生意见，不断改进服务。
四、安全管理
1. 加强防火防盗意识，定期检查消防设施。
2. 确保水电设备正常使用，定期维护。
3. 制定应急预案，应对突发事件。
通过严格执行上述管理制度，我们期望能够为全校师生提供一个安全、卫生、舒适的就餐环境。希望全体教职工及学生共同遵守相关规定，共同努力，营造良好的校园氛围。
以上即为学校食堂管理制度的具体内容，请各位师生予以支持配合。让我们携手共创美好校园生活！
