洋葱牛肉丝的做法
在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜是许多人的心头好。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的洋葱牛肉丝。这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备好所需的食材：新鲜的牛肉、洋葱、青椒、红椒，以及一些基本的调味料如生抽、老抽、盐、糖和淀粉。牛肉最好选择牛里脊肉，这部分肉质细嫩，适合切丝炒制。
步骤一：将牛肉清洗干净后切成细丝，放入碗中加入少许生抽、老抽、盐和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。这样可以让牛肉更加入味且保持嫩滑。
步骤二：洋葱去皮后也切成细丝，青椒和红椒则切成条状备用。这些蔬菜不仅能增加菜肴的颜色层次，还能提供丰富的维生素。
步骤三：热锅凉油，待油温升至五成热时，下入腌制好的牛肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。记住要大火快炒，这样才能保证牛肉的鲜嫩。
步骤四：锅中留底油，放入洋葱丝爆香，随后加入青椒和红椒条继续翻炒几下。接着倒入之前炒过的牛肉丝，加入适量的盐和糖调味。
步骤五：最后淋上一点生抽提鲜，快速翻炒均匀即可出锅装盘。一道香气扑鼻的洋葱牛肉丝就完成了！
这道菜的特点在于牛肉的嫩滑与洋葱的甜香完美结合，每一口都能感受到食材的新鲜与自然风味。无论是搭配米饭还是面条，都是一顿完美的餐点。
希望这份简单的食谱能为大家带来灵感，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味佳肴。快试试吧！
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