【拌鸡丝的做法】拌鸡丝是一道简单又美味的家常菜，适合夏天食用，清爽开胃，制作方便。以下是拌鸡丝的详细做法总结，包含所需材料、步骤和小贴士，帮助你轻松做出美味的拌鸡丝。
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡胸肉 | 1块（约200克） |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 花生米 | 适量 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 盐 | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理鸡肉
鸡胸肉洗净，放入锅中加水煮熟，捞出后放凉，用手撕成细丝备用。
2. 准备配菜
胡萝卜去皮切丝，黄瓜切丝，花生米炒香备用。
3. 调制酱汁
在碗中加入生抽、香醋、香油、白糖、辣椒油、蒜末和少许盐，搅拌均匀。
4. 混合食材
将鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和花生米放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
5. 装盘享用
拌匀后盛入盘中，可撒上少许芝麻或葱花点缀，即可上桌。
三、小贴士
- 鸡胸肉煮熟后要趁热撕丝，口感更嫩。
- 若喜欢酸辣口味，可以增加辣椒油或醋的用量。
- 可根据个人口味添加其他配料，如木耳、豆芽等。
- 酱汁可根据喜好调整比例，灵活搭配。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道色香味俱全的拌鸡丝。既健康又美味，非常适合日常饮食搭配。
