【电饭煲鸡蛋糕的家常做法】电饭煲鸡蛋糕是一种简单又美味的家常甜点，制作过程无需复杂的工具和技巧，非常适合忙碌的上班族或新手厨师。只需几个简单的食材，就能在短时间内做出香软可口的鸡蛋糕。以下是对电饭煲鸡蛋糕家常做法的总结与详细步骤。
一、
电饭煲鸡蛋糕是利用电饭煲的蒸煮功能，将鸡蛋、面粉、牛奶等材料混合后倒入锅中，通过蒸汽加热完成烹饪的一种甜点。其特点是口感松软、味道香甜，适合早餐或下午茶。制作过程中需要注意材料比例和蒸制时间，以确保成品口感最佳。此做法不仅节省时间，还能减少厨房油烟，非常方便实用。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料：鸡蛋3个、低筋面粉80克、牛奶50毫升、白糖40克、食用油适量、泡打粉3克 | 鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、油、泡打粉 | 可根据口味调整糖量 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白糖，搅拌均匀 | 鸡蛋、牛奶、白糖 | 糖可根据喜好增减 |
| 3 | 加入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒状态 | 面粉、泡打粉 | 面糊要细腻，避免结块 |
| 4 | 在电饭煲内胆底部刷一层油，防止粘连 | 食用油 | 也可使用不粘锅代替 |
| 5 | 将面糊倒入电饭煲中，盖上盖子，选择“煮饭”模式 | 面糊、电饭煲 | 建议使用带“蛋糕”功能的电饭煲 |
| 6 | 等待电饭煲跳闸后，再焖5-10分钟 | 电饭煲 | 不要立即开盖，以免塌陷 |
| 7 | 取出后稍凉，脱模切块即可食用 | 电饭煲鸡蛋糕 | 可搭配蜂蜜或果酱食用 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度要适中，太稀会影响成型，太稠则口感粗糙。
- 使用低筋面粉能让鸡蛋糕更加松软。
- 如果没有泡打粉，可以使用小苏打替代，但需减少用量。
- 蒸制时间不宜过长，否则容易变硬。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的电饭煲鸡蛋糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一个不错的选择。尝试一下吧，享受自制的甜蜜时光！
