【黄瓜拌西红柿的做法】黄瓜拌西红柿是一道清爽可口的凉拌菜，适合夏天食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，富含维生素和膳食纤维，有助于清热解暑、促进消化。以下将从做法步骤、所需食材、口感特点等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法步骤总结
1. 准备食材：选用新鲜的黄瓜和西红柿，洗净后切片或切块。
2. 调味料调配：根据个人口味加入适量的盐、糖、醋、香油、蒜末等。
3. 混合搅拌：将黄瓜和西红柿放入大碗中，加入调味料，轻轻拌匀。
4. 冷藏入味：拌好后放入冰箱冷藏10-15分钟，使味道更加融合。
5. 装盘上桌：取出后即可食用，口感更佳。
二、所需食材清单
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 黄瓜 | 1根 | 建议选择脆嫩的新鲜黄瓜 |
| 西红柿 | 2个 | 选择成熟度适中的西红柿 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白糖/冰糖 | 少许 | 可提升酸甜口感 |
| 香醋/米醋 | 1汤匙 | 增加酸爽感 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提升香味 |
| 香油 | 几滴 | 增加香气，可选 |
| 辣椒油（可选） | 适量 | 喜辣者可添加 |
三、口感与特点
- 口感：黄瓜清脆，西红柿多汁，两者搭配口感层次分明。
- 味道：酸甜适中，略带咸鲜，清爽不腻。
- 适用场合：适合家庭日常餐食、夏季凉菜、野餐或聚会小吃。
四、小贴士
- 黄瓜切片后可以撒少许盐腌制10分钟，再挤出水分，口感更爽脆。
- 西红柿不宜切太小，以免出水过多影响整体口感。
- 若喜欢更丰富的风味，可加入少量芝麻或葱花点缀。
通过以上步骤和材料的搭配，黄瓜拌西红柿不仅简单易做，还能带来一份清新美味。无论是作为主菜还是配菜，都是一种健康又实惠的选择。
