【简简单单咖喱牛肉饭的做法】咖喱牛肉饭是一道深受大众喜爱的家常美食，做法简单、味道浓郁，非常适合忙碌的日常。下面将从食材准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 牛肉（牛腩或牛肩肉） | 300g | 建议选择带点肥肉的部位，口感更香 |
| 洋葱 | 1个 | 去皮切丝 |
| 土豆 | 1个 | 去皮切块 |
| 胡萝卜 | 1根 | 去皮切块 |
| 咖喱块（红咖喱/黄咖喱） | 2-3块 | 根据个人口味调整 |
| 番茄酱 | 1大勺 | 可选，增加风味 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛肉切块，用清水冲洗干净，焯水去血沫后捞出备用。 |
| 2 | 热锅加油，放入洋葱炒至微黄，加入牛肉翻炒均匀。 |
| 3 | 加入土豆、胡萝卜继续翻炒几分钟，使蔬菜稍微软化。 |
| 4 | 倒入适量清水（约500ml），加入咖喱块、番茄酱、盐和黑胡椒。 |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖15-20分钟，直到汤汁浓稠。 |
| 6 | 最后根据口味调整咸淡，盛出后搭配米饭即可食用。 |
三、小贴士
- 咖喱块选择：不同品牌的咖喱块辣度和风味不同，建议初次尝试选择中等辣度。
- 牛肉处理：如果时间充裕，可提前腌制牛肉，加入少许酱油和料酒，提升口感。
- 配菜搭配：可以根据喜好加入青豆、玉米等蔬菜，增加营养和口感层次。
- 米饭选择：建议使用普通白米饭，与咖喱的浓郁味道相得益彰。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又实惠的“简简单单咖喱牛肉饭”。无需复杂操作，只需用心调味，就能享受到地道的咖喱风味。
