【豆腐鲜菇汤的做法】豆腐鲜菇汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合日常食用。其主要原料为嫩豆腐和新鲜蘑菇，搭配适量的调味料，口感清爽，味道鲜美。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 嫩豆腐 | 300克 | 建议选用北豆腐或南豆腐 |
| 新鲜蘑菇 | 200克 | 可选香菇、杏鲍菇等 |
| 葱花 | 少许 | 用于点缀和增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 可选 |
| 清水 | 800毫升 | 用于煮汤 |
二、做法步骤
1. 处理食材：将豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，葱切末备用。
2. 焯水豆腐：锅中加水烧开，放入豆腐焯水约1分钟，捞出沥干，去除豆腥味。
3. 煮汤：重新加水煮沸，加入蘑菇煮2分钟。
4. 加入豆腐：将焯过水的豆腐放入锅中，继续煮5分钟。
5. 调味：根据个人口味加入盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。
6. 出锅：关火后撒上葱花即可食用。
三、营养价值
豆腐富含优质蛋白质、钙质和多种微量元素，有助于补充人体所需营养；蘑菇则含有丰富的膳食纤维和维生素，具有增强免疫力的作用。两者搭配，不仅美味，还非常健康。
四、总结
豆腐鲜菇汤是一道制作简便、营养均衡的汤品，适合早餐或晚餐时饮用。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，即可在家轻松完成。无论是追求健康饮食的人群，还是忙碌的上班族，都能在短时间内享受到美味与营养。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 豆腐鲜菇汤 |
| 类型 | 汤类菜肴 |
| 主要食材 | 豆腐、蘑菇 |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 营养特点 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素 |
| 适用人群 | 适合全家人食用 |
如需增加风味，也可加入少许胡萝卜或鸡蛋，使汤品更加丰富多样。
