【山西长治特色小吃】山西长治，地处黄土高原东南部，历史悠久，文化深厚，其饮食文化也独具特色。长治的特色小吃不仅种类丰富，而且风味独特，深受当地居民和游客的喜爱。以下是对山西长治特色小吃的总结与介绍。
一、长治特色小吃简介
长治地区的小吃以面食为主，结合了晋中、晋北等地的饮食风格，同时又具有自身的地方特色。常见的小吃有油糕、炒糕、上党驴肉、壶关烧大葱、黎城搅团等。这些小吃不仅味道鲜美，还蕴含着浓厚的地域文化。
二、长治特色小吃一览表
| 序号 | 名称 | 主要原料 | 特点描述 | 地区分布 |
| 1 | 油糕 | 糯米、红糖、芝麻 | 外酥内糯，甜香可口 | 长治市区及周边 |
| 2 | 炒糕 | 小麦粉、豆沙、红糖 | 酥脆香甜，传统节日常见 | 长治各县 |
| 3 | 上党驴肉 | 驴肉 | 肉质细嫩，香味浓郁 | 长治市及襄垣 |
| 4 | 壶关烧大葱 | 大葱、面粉 | 外焦里嫩，香辣适口 | 壶关县 |
| 5 | 黎城搅团 | 小麦面、蔬菜 | 口感滑爽，搭配酱料食用 | 黎城县 |
| 6 | 长治刀削面 | 面粉、水 | 面条劲道，汤鲜味美 | 长治市区 |
| 7 | 陈酿醋 | 高粱、小麦 | 酸香浓郁，色泽清亮 | 长治各县 |
| 8 | 老陈醋拌菜 | 蔬菜、老陈醋 | 清爽开胃，酸香适口 | 长治市区 |
| 9 | 长治羊杂汤 | 羊杂、调料 | 汤色鲜白，味道醇厚 | 长治各县 |
| 10 | 胡麻油饼 | 胡麻、面粉 | 香脆可口，富有地方风味 | 长治农村地区 |
三、结语
山西长治的特色小吃不仅是味觉上的享受，更是当地文化的体现。从传统的油糕、炒糕到地道的上党驴肉、壶关烧大葱，每一种小吃都承载着长治人民的生活智慧与历史记忆。如果你有机会来到长治，不妨亲自品尝这些美味，感受这座城市的独特魅力。
