红烧牛排骨的做法 🍖🍲
发布时间：2025-05-09 00:00:07来源：
准备材料是制作美味红烧牛排骨的第一步！你需要新鲜的牛排骨500克、生姜几片、蒜头2瓣、八角一颗、香叶两片、料酒适量、生抽适量、老抽少许、白糖一小勺以及清水适量。先把牛排骨洗净，用开水焯一下去除血水和杂质，这样能让肉质更干净。
接着进入烹饪环节！将焯好的牛排骨放入锅中，加入冷水没过排骨，再放入姜片、蒜头、八角和香叶，倒入适量料酒去腥。大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖大约40分钟。这一步可以让牛排骨更加软烂入味。
接下来调酱汁！在另一个碗里混合生抽、老抽和白糖，搅拌均匀后倒入锅中。继续用中小火慢慢收汁，期间记得翻动排骨，确保每块都裹满酱汁。当汤汁变得浓稠且颜色红亮时，就可以关火出锅啦！
最后装盘装饰，撒上一些葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧牛排骨就完成啦！✨配上一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！快来试试吧，保证让你回味无穷哦！🍛🍛
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