蒜蓉菜心的做法 🥗✨
发布时间：2025-05-09 17:13:16来源：
一、准备工作 🍽️
首先，准备好新鲜的菜心和大蒜。将菜心清洗干净，去掉老叶和根部，切成适口长度；大蒜剁成蒜蓉备用。同时烧一锅热水，加入少许盐和油，用于焯烫菜心，这样可以让菜心颜色更加翠绿。
二、焯水处理 🌿
将菜心放入沸水中快速焯烫约30秒至1分钟，捞出后立即用冷水冲凉，保持其脆嫩口感。焯好的菜心整齐摆放在盘中，待用。
三、炒制蒜蓉 🧄🔥
热锅冷油，小火将蒜蓉慢慢煸香，注意不要炒焦，以免影响味道。接着倒入适量生抽、蚝油调味，并加入少量清水，调成酱汁。
四、装盘完成 🍳🍴
将调好的蒜蓉酱汁均匀淋在焯好的菜心上，再撒上一些葱花点缀，一道色香味俱佳的蒜蓉菜心就完成了！这道菜简单易做，清淡爽口，非常适合搭配米饭享用哦！😋🍚
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