烤羊肉的做法 🐑🔥
发布时间：2025-05-10 08:37:01来源：
一、准备材料
想要做出美味的烤羊肉，首先需要准备好新鲜的羊肉（推荐羊腿肉）、孜然粉、辣椒粉、盐、橄榄油和一些香料如八角、桂皮等。将羊肉切成均匀的小块，这样更容易入味。此外，还可以准备一些蔬菜，比如洋葱、彩椒，增加口感层次。
二、腌制羊肉
把切好的羊肉放入大碗中，加入适量的盐、孜然粉、辣椒粉以及少许橄榄油，搅拌均匀后静置腌制至少30分钟。如果时间允许，可以提前腌制几个小时甚至一晚，让调料更好地渗透进肉里。同时，将香料用纱布包裹好，与羊肉一起腌制，增添风味。
三、烤制过程
将腌制好的羊肉穿在竹签或铁签上，间隔摆放以避免粘连。预热烤箱至200℃，或者直接使用炭火烧烤架。将羊肉串放在烤盘上，放入烤箱中层，烤约15分钟后翻面，再刷一层橄榄油继续烤制，直至表面呈现金黄色且熟透即可。中途可根据个人口味撒些芝麻或葱花提香。
四、搭配享用
最后，配上一碗热腾腾的白米饭，或者蘸上自制酱汁，尽情享受这道香气四溢的烤羊肉吧！🎉
🌟小贴士：烤制时注意火候，避免过度焦糊，保持肉质鲜嫩多汁哦！
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