【超简单小青菜榨菜肉丝汤的家常做法】这道“超简单小青菜榨菜肉丝汤”是一道非常受欢迎的家常汤品，味道鲜美、营养丰富，尤其适合在饭后或早餐时饮用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。
以下是对这道汤的详细总结和步骤说明，帮助你轻松掌握这道美味汤品的做法。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 小青菜 | 200克 |
| 榨菜 | 50克 |
| 猪肉（瘦肉） | 150克 |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精/味精 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 小青菜洗净，撕成小片；
- 榨菜切丝，用清水浸泡10分钟去咸味；
- 猪肉切成细丝，加入少许盐、白胡椒粉腌制10分钟；
- 姜切丝，葱切段备用。
2. 焯水肉丝
- 锅中加水烧开，放入肉丝焯水1分钟后捞出，冲洗干净。
3. 煮汤
- 锅中重新加水，放入姜丝、焯好的肉丝，大火煮开后转小火煮5分钟。
4. 加入榨菜和青菜
- 加入榨菜丝，再煮2分钟，然后加入小青菜，继续煮3分钟至青菜变软。
5. 调味
- 根据口味加入盐、鸡精、白胡椒粉，最后撒上葱段即可。
三、小贴士
- 榨菜本身有咸味，建议先泡一下再使用，避免过咸。
- 如果喜欢口感更清爽，可以用鸡肉代替猪肉。
- 可根据个人喜好加入鸡蛋或豆腐，增加营养和风味。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单小青菜榨菜肉丝汤 |
| 难度 | 简单 |
| 时间 | 约15分钟 |
| 风味 | 鲜香爽口，清淡不腻 |
| 营养特点 | 富含蛋白质、维生素C及膳食纤维 |
| 适用人群 | 全家人，尤其适合孩子和老人 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的“超简单小青菜榨菜肉丝汤”。不仅省时省力，还能让家人吃得开心又健康。快试试看吧！
