【土豆咖喱鸡的做法】土豆咖喱鸡是一道简单又美味的家常菜，结合了土豆的绵密和咖喱的浓郁香气，非常适合搭配米饭食用。下面将从材料准备、步骤说明以及烹饪小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 1个 |
| 咖喱粉 | 2汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 水或高汤 | 200毫升 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净切块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。 |
| 2 | 土豆去皮切块，洋葱切丝，蒜姜切末备用。 |
| 3 | 热锅加油，放入蒜姜炒香后加入鸡肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入洋葱炒软后，倒入土豆块继续翻炒。 |
| 5 | 加入咖喱粉炒匀，再加入水或高汤煮沸。 |
| 6 | 转小火炖煮15-20分钟，至土豆熟透、汤汁浓稠。 |
| 7 | 最后根据口味调整盐和黑胡椒，即可出锅。 |
三、小贴士
- 咖喱粉可根据个人口味选择辣度。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量椰奶或奶油。
- 土豆不要切得太大，以免炖煮时间过长影响口感。
- 炒鸡肉时尽量保持大火，避免粘锅。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的土豆咖喱鸡。这道菜不仅营养丰富，还能带来满满的幸福感，是家庭餐桌上的理想选择。
