【可可红豆面包的做法】制作一款香甜可口的可可红豆面包，不仅能为早餐增添一份美味，还能带来满满的幸福感。这款面包结合了可可的浓郁风味与红豆的绵密口感，层次丰富、口感多样。以下是详细的步骤总结及材料表格。
一、做法总结
1. 准备材料：根据配方称量所有原料，包括面粉、酵母、糖、盐、可可粉、牛奶、鸡蛋、黄油等。
2. 和面发酵：将干性材料混合后加入湿性材料，揉成光滑面团，进行第一次发酵。
3. 制作红豆馅：将红豆提前浸泡，煮熟后加入糖和少许油拌匀。
4. 整形包裹：将发酵好的面团分割、滚圆，擀成圆形，包入红豆馅，捏紧收口。
5. 二次发酵：将包好馅的面包放入烤盘，进行第二次发酵。
6. 烘烤：预热烤箱后，将面包放入烘烤至表面金黄、内部熟透。
7. 冷却享用：出炉后稍作冷却，即可切片食用。
整个过程需要耐心与细致的操作，才能保证最终成品的口感与美观。
二、材料表格
| 材料名称 | 用量（克） | 备注说明 |
| 中筋面粉 | 300 | 建议使用高筋面粉更佳 |
| 可可粉 | 30 | 无糖可可粉，增加巧克力风味 |
| 酵母 | 5 | 活性干酵母 |
| 糖 | 50 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 5 | 提升风味 |
| 牛奶 | 150 | 温牛奶有助于酵母活化 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加面包的湿润度 |
| 黄油（室温） | 30 | 擀面时加入，提升口感 |
| 红豆（提前泡发） | 150 | 煮熟后加入糖和油搅拌均匀 |
| 水（或牛奶） | 适量 | 根据面团状态添加 |
三、小贴士
- 面团发酵时，温度控制在28℃左右最佳，避免过冷或过热。
- 红豆馅不宜过多，以免影响面包结构。
- 烘烤前可在表面刷一层蛋液，使面包更漂亮、更香脆。
通过以上步骤与材料搭配，你就可以在家轻松做出一款香浓可口的可可红豆面包，享受烘焙的乐趣与美食的满足感。
