【猫山王榴莲冰皮月饼的家常做法】猫山王榴莲是东南亚非常受欢迎的一种优质榴莲品种，以其香甜浓郁、果肉细腻著称。将这种珍贵的水果制作成冰皮月饼，不仅保留了其独特的风味，还适合在夏季食用，口感清凉爽口。下面是一份简单易做的家常版“猫山王榴莲冰皮月饼”做法总结。
一、
制作猫山王榴莲冰皮月饼的关键在于选择新鲜的猫山王榴莲果肉和合适的冰皮材料。整个过程包括准备馅料、制作冰皮、包制月饼以及冷藏定型。操作步骤虽然看似复杂，但只要掌握好比例和手法，就能轻松完成。以下是详细的材料准备与步骤说明。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猫山王榴莲果肉 200g（去核） 冰皮粉 150g 糯米粉 50g 玉米淀粉 30g |
| 辅料 | 牛奶 100ml 糖粉 40g（可根据口味调整） 植物油 30ml 水 80ml |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、月饼模具、保鲜膜、烤箱（可选） |
| 步骤 | 1. 将猫山王榴莲果肉捣碎，加入糖粉搅拌均匀，作为馅料备用。 2. 将冰皮粉、糯米粉、玉米淀粉混合，加入牛奶、糖粉、植物油和水，搅拌成光滑面团。 3. 面团静置15分钟后，分成小剂子，擀成圆皮。 4. 包入榴莲馅，收口捏紧。 5. 放入月饼模具压出形状，放入冰箱冷藏1小时定型。 6. 取出即可食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 猫山王榴莲果肉较软，建议使用勺子轻轻挖取，避免破坏果肉结构。
- 冰皮月饼不需要烘烤，直接冷藏即可，口感更清爽。
- 若想增加风味，可在馅料中加入少量椰浆或炼乳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的猫山王榴莲冰皮月饼。既保留了传统月饼的风味，又融合了热带水果的香甜，非常适合家庭制作和分享。
