【西米紫薯露的做法】西米紫薯露是一款口感丰富、营养健康的甜品，结合了西米的Q弹和紫薯的香甜，非常适合在饭后或下午茶时享用。以下是制作西米紫薯露的详细步骤，内容通俗易懂，便于操作。
一、
西米紫薯露的主要原料包括西米、紫薯、牛奶、糖等，做法简单，适合家庭制作。关键步骤包括：紫薯蒸熟捣泥、西米煮熟过冷水、混合材料搅拌均匀。整个过程约需30分钟，成品口感细腻，适合喜欢甜食的人群。
二、制作步骤与材料表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 西米 | 50克 | 建议选用小粒西米，口感更佳 |
| 紫薯 | 200克 | 可根据口味增减 |
| 牛奶 | 200ml | 全脂牛奶更香浓 |
| 白砂糖 | 30克 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 适量 | 用于煮西米和冲泡 |
三、详细步骤
1. 准备紫薯
将紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸约15-20分钟，直到软烂。取出后用勺子压成泥状备用。
2. 煮西米
在锅中加入适量清水，大火煮沸后放入西米，用中火煮约10-15分钟，待西米透明且无白芯时关火。捞出后用冷水冲洗，去除表面粘液，保持Q弹口感。
3. 混合材料
将煮好的西米倒入碗中，加入紫薯泥、牛奶和白砂糖，搅拌均匀。可根据喜好加入少量椰奶或淡奶油增加风味。
4. 冷藏定型（可选）
若喜欢冰凉口感，可将混合好的西米紫薯露放入冰箱冷藏1小时后再食用，口感更佳。
四、小贴士
- 紫薯泥可以提前做好，冷藏保存2天内使用。
- 糖的用量可以根据个人口味灵活调整。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以用椰浆代替部分牛奶。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的西米紫薯露，既健康又满足味蕾，快来试试吧！
