【自制红豆面包怎么做】制作红豆面包是一项既有趣又美味的烘焙活动，尤其适合喜欢甜点和手工制作的朋友。红豆面包不仅口感柔软，还带有浓郁的红豆香气，是早餐或下午茶的理想选择。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 高筋面粉 | 250 |
| 细砂糖 | 30 |
| 盐 | 3 |
| 酵母 | 3 |
| 牛奶 | 130 |
| 鸡蛋 | 1 |
| 黄油 | 25 |
| 红豆馅 | 150 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐、酵母放入一个大碗中，搅拌均匀后加入高筋面粉，揉成光滑的面团。 |
| 2 | 面团揉至扩展阶段后，加入软化的黄油，继续揉至完全扩展状态（可拉出薄膜）。 |
| 3 | 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直至体积膨胀为原来的两倍。 |
| 4 | 发酵完成后，将面团排气，分割成6个大小相同的面团，滚圆后静置15分钟。 |
| 5 | 取出一个小面团，擀成圆形面皮，包入适量红豆馅，收口捏紧。 |
| 6 | 将包好馅的面团放入烤盘中，再次发酵约20分钟。 |
| 7 | 烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可取出。 |
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵环境应保持温暖湿润，避免冷风直吹。 |
| 红豆馅 | 可使用市售红豆沙，也可自制，建议选用细腻无颗粒的。 |
| 烘烤时间 | 根据自家烤箱性能调整，注意观察上色情况。 |
| 面团处理 | 擀面时可在案板上撒少量面粉，防止粘连。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的红豆面包了。整个过程虽然需要一定的时间和耐心，但结果一定会让你感到非常满足。不妨尝试一下，享受烘焙的乐趣吧！
