西芹炒虾仁的家常做法 🍤🌿
发布时间：2025-05-09 05:41:36来源：
前言
春天是吃海鲜的好时节，尤其是鲜嫩多汁的虾仁，搭配脆爽的西芹，不仅色香味俱全，还营养丰富。今天就教大家如何轻松做出一道简单又美味的家常菜——西芹炒虾仁！无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道菜都能成为餐桌上的亮点。🌟
准备食材
首先准备好新鲜的虾仁（约250克），去壳去肠线后用少许盐和料酒腌制10分钟；同时切好西芹（2根）斜切成小段，红椒半个切丝备用。此外，还需要姜片几片、蒜末适量以及生抽、蚝油各一勺。💡
烹饪步骤
1️⃣ 热锅冷油，先将姜片爆香，再加入腌好的虾仁快速翻炒至变色捞出备用。
2️⃣ 锅中留底油，放入蒜末炒香后加入西芹和红椒丝翻炒均匀。
3️⃣ 倒入之前炒过的虾仁，调入生抽和蚝油调味，继续翻炒1-2分钟即可出锅装盘。
小贴士
- 虾仁一定要提前腌制，这样更入味。
- 炒西芹时火候不宜过大，保持其脆嫩口感最佳。
一道清爽可口的西芹炒虾仁就完成啦！快邀请家人一起品尝这份来自春天的馈赠吧～🎉
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