发糕的做法 🍞🍴
发布时间：2025-05-09 18:28:26来源：
🌟 引言
发糕是一道传统又美味的小吃，口感松软香甜，非常适合早餐或下午茶时间享用。今天就来教大家如何在家轻松制作这款经典美食吧！
💡 准备材料
- 粘米粉：200克
- 细砂糖：150克（根据个人口味调整）
- 温水：400毫升
- 酵母粉：5克
- 椰蓉或其他配料（可选）：适量
✨ 制作步骤
1️⃣ 将酵母粉用少量温水溶解，静置几分钟激活酵母活性。
2️⃣ 在大碗中混合粘米粉和细砂糖，然后缓缓加入剩余的温水，边加边搅拌至无颗粒的糊状。
3️⃣ 加入激活好的酵母液，充分搅拌均匀后盖上保鲜膜，放置温暖处发酵约1小时，直到面糊体积明显增大。
4️⃣ 发酵完成后，将面糊倒入涂了油的模具中，撒上椰蓉或其他喜欢的配料装饰。
5️⃣ 放入蒸锅，大火蒸20分钟左右即可出锅。待稍微冷却后切块食用。
🍴 小贴士
- 发酵时注意保持环境温度适宜，避免低温导致发酵失败。
- 蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响发糕蓬松度。
🎉 结语
按照以上步骤操作，你就能做出一款完美的发糕啦！无论是搭配一杯热茶还是作为零食都非常合适。快动手试试吧，让家人也感受这份甜蜜与幸福！💕
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