肉夹馍的馍怎么做 🍞🍖
发布时间：2025-05-10 00:00:07来源：
第一部分：准备工作 🛠️
制作肉夹馍的馍需要提前准备面粉和酵母。将500克中筋面粉倒入大碗中，加入5克酵母，再慢慢加入约250毫升温水，边加边搅拌，直到形成絮状面团。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
第二部分：发酵与整形 ✨🍞
发酵好的面团取出排气，分成若干小剂子，每个大约60克左右。将小剂子搓圆后压扁，用擀面杖擀成直径约10厘米的圆形薄饼。记得在案板上撒些干粉防粘哦！
第三部分：烙馍的技巧 🔥
平底锅预热后刷一层薄油，放入擀好的馍胚。小火烙制，待一面微微鼓起并呈金黄色时翻面。此时可以用手轻轻按压馍的边缘，让其更加蓬松。两面都烙好后即可出锅，馍香四溢，外酥里软。
最后，搭配你喜欢的腊汁肉或其他馅料，咬一口满嘴留香！快试试吧，祝你做出完美的肉夹馍！😋✨
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