怎么做酸菜鱼好吃又简单
发布时间：2025-05-10 08:46:26来源：
🌟 懒人也能轻松搞定的家常酸菜鱼做法
酸菜鱼是一道经典川菜，鲜香麻辣，酸爽开胃，简直是冬日里的暖心神器！今天教大家一个超简单的版本，即使厨房小白也能轻松上手哦～
首先准备好食材：草鱼一条（约1斤半），酸菜适量，泡椒几个，姜蒜末少许，干辣椒和花椒少许。将鱼片成薄片后用盐、料酒腌制10分钟去腥；酸菜切段备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入酸菜和泡椒翻炒出香味，再倒入清水或高汤煮沸。接着下入鱼骨煮5分钟，捞出鱼骨铺在碗底，再把鱼片轻轻滑入锅中煮至变白即可盛出。最后撒上花椒和干辣椒段，淋上热油激发出香气，再点缀葱花提色，一道美味的酸菜鱼就完成啦！✨
这道菜不仅味道正宗，操作还特别简单，快试试吧！🍲🐟
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