【番茄酱炒饭的做法】番茄酱炒饭是一道简单又美味的家常菜，结合了米饭的香软与番茄酱的酸甜风味，深受大众喜爱。下面将从食材准备、步骤说明以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（一般家庭份量） |
| 米饭 | 2碗（约300克） |
| 番茄酱 | 2-3大勺 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 胡萝卜 | 半根（切丁） |
| 青豆/玉米粒 | 少许（可选） |
| 葱花 | 少许（装饰用） |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1-2汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将米饭提前煮好，尽量使用隔夜饭，口感更佳。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 热锅凉油，放入鸡蛋液，炒散后盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入胡萝卜丁和青豆/玉米粒翻炒几下。 |
| 5 | 加入米饭，用铲子稍微压散，翻炒均匀。 |
| 6 | 倒入番茄酱，继续翻炒，使米饭均匀裹上酱汁。 |
| 7 | 最后加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 番茄酱可根据个人口味调整用量，喜欢酸味重的可以多加一些。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入火腿丁或虾仁等配料。
- 炒饭时火候不宜过大，以免粘锅或米饭焦糊。
四、营养特点
| 营养成分 | 简要说明 |
| 碳水化合物 | 来自米饭，提供能量 |
| 蛋白质 | 来自鸡蛋和可能添加的肉类 |
| 维生素 | 胡萝卜富含维生素A，番茄酱含维生素C |
| 纤维素 | 来自蔬菜，有助于消化 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的番茄酱炒饭。既保留了米饭的香软，又增添了番茄酱的浓郁风味，非常适合忙碌的日常餐食。
