【简易猪肝面的做法】猪肝面是一道营养丰富、味道鲜美的家常面食，尤其适合早餐或晚餐。猪肝富含铁质和维生素A，有助于补血和增强免疫力。下面是一份简单易做的猪肝面做法，适合新手操作。
一、
制作简易猪肝面的关键在于选材和处理方式。猪肝需要提前浸泡去腥，并快速焯水以保持嫩滑口感。搭配简单的调味料，如酱油、盐、胡椒粉等，即可做出一碗美味的猪肝面。面条选择细面或宽面均可，根据个人喜好调整。整个过程约需30分钟，非常适合忙碌的日常饮食。
二、简易猪肝面做法一览表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 猪肝清洗并切片 | 猪肝200g | 可选用新鲜猪肝，提前浸泡30分钟去腥 |
| 2 | 面条煮熟 | 面条100g | 根据口味选择粗细，煮至八分熟捞出 |
| 3 | 猪肝焯水 | 清水适量 | 热锅冷水下猪肝，加少许料酒去腥，焯水后洗净 |
| 4 | 热锅凉油，爆香姜蒜 | 姜片、蒜末各适量 | 增添香味，提升整体风味 |
| 5 | 加入猪肝翻炒 | 猪肝片 | 快速翻炒至变色，避免过久影响口感 |
| 6 | 加入高汤或清水 | 高汤/清水适量 | 若无高汤可用清水代替，加入少许盐调味 |
| 7 | 放入煮好的面条 | 面条 | 翻拌均匀，让面条吸足汤汁 |
| 8 | 最后撒上葱花、胡椒粉 | 葱花适量、胡椒粉少许 | 提升香气与口感 |
三、小贴士
- 猪肝不宜长时间烹饪，否则会变硬，影响口感。
- 可根据个人口味加入青菜、鸡蛋等配料，增加营养和多样性。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量生抽或老抽提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗营养又美味的简易猪肝面了。无论是工作日还是周末，这道菜都能为你的餐桌增添一份温暖与满足。
