【莲子百合雪耳糖水怎么做】莲子百合雪耳糖水是一道非常适合秋冬季节的养生甜品，具有润肺养颜、清热去火的功效。它以莲子、百合、雪耳（即银耳）为主要材料，搭配适量的冰糖和清水，经过慢炖而成。下面将从材料准备、制作步骤及营养功效三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 莲子 | 50 | 去芯，提前浸泡1小时 |
| 百合 | 30 | 干百合或鲜百合均可 |
| 雪耳（银耳） | 50 | 提前泡发，撕成小朵 |
| 冰糖 | 30-50 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1000ml | 用于煮制 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将莲子提前浸泡1小时，去芯后洗净备用。 |
| 2 | 雪耳用冷水泡发至软，撕成小朵；百合洗净，若使用干百合需提前泡软。 |
| 3 | 所有材料放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入冰糖，继续炖煮10分钟，至糖完全融化。 |
| 5 | 关火后稍等片刻，待温度适宜后即可饮用。 |
三、营养与功效
| 成分 | 功效说明 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻 |
| 百合 | 润肺止咳、清心安神 |
| 雪耳 | 滋阴润燥、增强免疫力 |
| 冰糖 | 调和口感、补充能量 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可延长炖煮时间。
- 可根据喜好加入红枣或枸杞，增加风味与营养。
- 糖水最好趁热饮用，冷掉后口感会略有变化。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家制作出一碗清香甘甜、滋润养颜的莲子百合雪耳糖水了。无论是作为下午茶还是餐后甜点，都是不错的选择。
