【芝麻花生米的做法大全】芝麻花生米是一种常见的零食，不仅香脆可口，还富含蛋白质和健康脂肪，深受大众喜爱。无论是作为下午茶点心，还是日常小食，芝麻花生米都是一款百搭又美味的选择。下面为大家整理了多种制作芝麻花生米的方法，涵盖传统做法、创新口味以及不同烹饪方式，帮助你轻松掌握这道美味的制作技巧。
一、常见做法总结
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪方式 | 特点 | 风味 |
| 传统炒制法 | 花生米、芝麻、糖、油 | 炒制 | 简单易做，保留原味 | 香脆甜口 |
| 蜂蜜烤制法 | 花生米、芝麻、蜂蜜、盐 | 烤箱烤制 | 外焦里嫩，风味独特 | 甜中带咸 |
| 辣椒调味法 | 花生米、芝麻、辣椒粉、花椒粉 | 炒制 | 辣味十足，适合喜欢重口味者 | 香辣开胃 |
| 黑糖焦香法 | 花生米、芝麻、黑糖、油 | 炒制 | 深色焦香，口感丰富 | 甜中带苦 |
| 咸蛋黄拌制法 | 花生米、芝麻、咸蛋黄、油 | 炒制 | 风味独特，层次分明 | 咸香浓郁 |
二、详细做法介绍
1. 传统炒制法
材料：花生米200克、芝麻50克、白糖50克、食用油适量
步骤：
- 花生米洗净晾干，放入锅中用小火炒至微黄；
- 加入芝麻继续翻炒；
- 最后加入白糖，搅拌均匀，炒至糖融化并裹在花生米上即可。
2. 蜂蜜烤制法
材料：花生米200克、芝麻50克、蜂蜜30克、盐少许
步骤：
- 将花生米和芝麻混合，加入蜂蜜和盐拌匀；
- 放入预热好的烤箱（160℃），烘烤15-20分钟，中途翻动一次；
- 出炉后冷却即成。
3. 辣椒调味法
材料：花生米200克、芝麻50克、辣椒粉10克、花椒粉5克、油适量
步骤：
- 花生米和芝麻炒熟备用；
- 在锅中加少量油，放入辣椒粉和花椒粉炒香；
- 倒入炒好的花生米和芝麻，快速翻炒均匀即可。
4. 黑糖焦香法
材料：花生米200克、芝麻50克、黑糖30克、油适量
步骤：
- 花生米和芝麻炒香后盛出；
- 锅中加少量油，放入黑糖小火熬化；
- 倒入花生米和芝麻，不断翻炒至糖色均匀包裹。
5. 咸蛋黄拌制法
材料：花生米200克、芝麻50克、咸蛋黄2个、油适量
步骤：
- 咸蛋黄蒸熟压碎；
- 花生米和芝麻炒香后与咸蛋黄混合；
- 加入适量油拌匀即可。
三、小贴士
- 花生米一定要提前炒香，否则会影响整体口感；
- 油量不宜过多，以免影响酥脆度；
- 可根据个人口味调整糖或辣椒的用量；
- 制作完成后建议密封保存，避免受潮。
通过以上几种方法，你可以轻松在家做出香脆可口的芝麻花生米。无论是传统口味还是创新风味，都能满足不同人群的喜好。快动手试试吧！
