【清炒圆白菜的做法】清炒圆白菜是一道简单又美味的家常菜，做法快捷，营养丰富，适合日常饮食。下面将从准备材料、烹饪步骤以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
清炒圆白菜主要选用新鲜圆白菜（又称卷心菜）作为主料，搭配适量的蒜末、盐、食用油等调料，通过快火快炒的方式，保留食材的鲜嫩口感和营养成分。这道菜色泽翠绿，口感爽脆，是很多人喜爱的下饭菜。
在实际操作中，需要注意圆白菜的清洗方法、切块大小、火候控制以及调味比例，这些都会影响最终的口感和味道。掌握好这些细节，就能轻松做出一道色香味俱全的清炒圆白菜。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 清炒圆白菜 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 主要食材 | 圆白菜（约300克）、蒜末（1勺）、盐（适量）、食用油（2勺） |
| 辅助调料 | 生抽（可选）、白胡椒粉（可选） |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 所需时间 | 约8-10分钟 |
| 口味特点 | 清爽、鲜嫩、微甜略咸 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、钾等，有助于消化和增强免疫力 |
| 烹饪步骤 | 1. 圆白菜洗净切片； 2. 热锅冷油，放入蒜末爆香； 3. 加入圆白菜翻炒； 4. 加盐调味，炒至断生即可出锅 |
| 小贴士 | - 圆白菜不宜炒太久，以免变软失去脆感； - 可根据口味加入少量生抽提鲜； - 若喜欢口感更爽脆，可先焯水再炒 |
三、结语
清炒圆白菜虽然做法简单，但想要做出色香味俱佳的菜品，仍需注意细节。通过合理搭配调料、控制火候与时间，就能轻松做出一道健康又美味的家常菜。无论是搭配米饭还是面条，都十分合适。
