【最简单的牛奶面包做法】牛奶面包是一种口感柔软、香气浓郁的常见面包，适合早餐或下午茶。制作过程简单，不需要复杂的工具或技巧，非常适合新手尝试。以下是根据“最简单的牛奶面包做法”整理出的步骤与材料总结。
一、
牛奶面包的主要原料包括面粉、牛奶、酵母、糖和黄油等。制作过程中，关键在于面团的发酵与揉面的充分程度。只要掌握好这些基本步骤，就能轻松做出美味的牛奶面包。整个过程大约需要2小时左右，包括准备时间、发酵时间和烘烤时间。
二、表格：最简单的牛奶面包做法
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 高筋面粉 300g、温牛奶 150ml、干酵母 5g、细砂糖 30g、盐 5g、无盐黄油 30g（室温软化） |
| 2. 混合干性材料 | 将面粉、酵母、糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 3. 加入牛奶 | 慢慢倒入温牛奶，边倒边搅拌，形成絮状物。 |
| 4. 揉面 | 将面团放在案板上，用手揉约10分钟，直到面团光滑不粘手。 |
| 5. 加入黄油 | 将软化的黄油加入面团中，继续揉至黄油完全吸收，面团变得柔软有弹性。 |
| 6. 第一次发酵 | 将面团放入抹了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀一倍。 |
| 7. 排气与整形 | 发酵完成后，将面团取出排气，分成小剂子，搓圆后静置10分钟。 |
| 8. 第二次发酵 | 将面团放入铺好油纸的烤盘中，再次发酵约30分钟，体积再次膨胀。 |
| 9. 烘烤 | 烤箱预热至180℃，放入面包烤15-20分钟，表面呈金黄色即可出炉。 |
| 10. 冷却与享用 | 放凉后切片食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 使用温牛奶（约35℃）有助于酵母活性。
- 若没有黄油，可用植物油代替，但风味会略有不同。
- 发酵环境最好保持在25-30℃之间，避免过冷或过热。
- 面团揉得越久，面包口感越细腻。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香软可口的牛奶面包，既健康又美味，是家庭烘焙的入门首选。
