【肉松包的家常做法】肉松包是一道简单又美味的小吃，外皮松软，内里香甜，搭配肉松更是让人食欲大开。下面为大家总结一份详细的肉松包家常做法，适合家庭制作，操作简单，口感好。
一、
肉松包属于中式面点的一种，主要由面粉、酵母、糖、牛奶等原料制成面团，经过发酵、整形、二次发酵后烘烤而成。成品外皮柔软，内部蓬松，可搭配肉松、奶油、果酱等不同口味的馅料。在家制作肉松包，只需掌握好发酵和烘烤的火候，就能轻松做出美味的肉松包。
二、详细做法表
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 中筋面粉 | 300g | 准备好面粉，过筛备用 |
| 2 | 酵母 | 5g | 用温水化开，静置5分钟激活 |
| 3 | 牛奶 | 150ml | 温热状态，用于和面 |
| 4 | 糖 | 30g | 增加面团的甜味和促进发酵 |
| 5 | 盐 | 3g | 提升面团风味 |
| 6 | 黄油（或植物油） | 20g | 可选，增加面包的香味和柔软度 |
| 7 | 肉松 | 适量 | 用于包裹在面团中或撒在表面 |
| 8 | 蛋液 | 1个 | 用于刷在面包表面，增加色泽 |
三、制作步骤
1. 和面：将面粉、糖、盐混合均匀，加入酵母水，再倒入牛奶，搅拌成团。
2. 揉面：用手揉至光滑，再加入黄油继续揉至扩展阶段（面团有弹性）。
3. 发酵：将面团放入盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵约1小时，至两倍大。
4. 排气与分割：发酵好的面团取出排气，分成小剂子（每个约50g），滚圆后静置10分钟。
5. 包入肉松：取一个小剂子，擀成圆形面片，中间放适量肉松，包起来收口捏紧。
6. 二次发酵：将包好的面团放在烤盘上，再次发酵约20-30分钟。
7. 烘烤：预热烤箱180℃，放入面包烘烤15-20分钟，表面刷蛋液，颜色金黄即可出炉。
8. 冷却与享用：稍微冷却后食用，口感最佳。
四、小贴士
- 发酵时避免空气对流，可在烤箱中放一碗热水帮助发酵。
- 若没有黄油，可用植物油代替，不影响最终口感。
- 肉松可根据个人喜好选择咸香或甜口型。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的肉松包了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
