【山药薏米猪骨汤的做法】山药薏米猪骨汤是一道非常受欢迎的养生汤品，尤其适合在春夏季节饮用。它不仅味道鲜美，还具有健脾祛湿、补中益气的功效。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 猪骨 | 500 | 建议选用筒骨或肋排 |
| 山药 | 200 | 去皮切块，口感更佳 |
| 薏米 | 100 | 提前浸泡30分钟 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 用于炖煮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片，煮开后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 薏米提前浸泡30分钟，山药去皮切块，生姜切片。 |
| 3 | 将焯好的猪骨、薏米、山药、姜片放入砂锅或炖锅中，加入清水。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时，至猪骨软烂、汤色浓白。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪骨 | 富含钙质和胶原蛋白，有助于强健骨骼和皮肤健康 |
| 山药 | 健脾养胃，增强消化功能 |
| 薏米 | 利水渗湿，清热解毒，适合湿气重者食用 |
| 生姜 | 温中散寒，帮助驱寒暖身 |
四、小贴士
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，能更好地锁住营养。
- 若喜欢口感更细腻，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好加入红枣、枸杞等食材，增加风味与营养。
总结：
山药薏米猪骨汤是一款简单又营养的家常汤品，适合日常饮用。通过合理的食材搭配和科学的烹饪方法，既能保留食材的营养成分，又能提升汤的美味程度。无论是身体虚弱还是湿气较重的人群，都可以适量饮用，起到良好的调理作用。
