【自制颗粒蓉花生酱的做法】花生酱是一种广受欢迎的食品，不仅可以直接涂抹在面包上，还可以用于烘焙、调制酱料等。而“颗粒蓉花生酱”则是在传统花生酱的基础上，保留了一定的花生碎粒，口感更加丰富，适合喜欢有嚼劲的人群。以下是一份详细的自制颗粒蓉花生酱的做法总结。
一、制作材料
| 材料名称 | 用量 |
| 花生 | 500克 |
| 白砂糖 | 80克（可根据口味调整） |
| 食用油 | 30毫升（可选，增加顺滑度） |
| 盐 | 1小勺（可选，提味） |
二、制作步骤
1. 准备花生
将花生洗净，晾干水分。若使用带皮的花生，可先去皮再炒制；若使用去皮花生，可直接进行下一步。
2. 炒制花生
在锅中放入少量油，将花生小火翻炒至微黄，散发香味后关火，放凉备用。
3. 研磨花生
将炒好的花生放入搅拌机或破壁机中，打成粗粒状，保留部分花生碎，形成“颗粒蓉”效果。
4. 加入调味料
将白砂糖、盐和食用油加入花生碎中，再次搅拌均匀，使糖和油充分融合。
5. 装瓶保存
将混合好的花生酱装入干净密封的玻璃罐中，放置阴凉处保存，避免阳光直射。
三、注意事项
- 若希望口感更细腻，可以适当减少花生碎的比例。
- 自制花生酱不含防腐剂，建议尽快食用，一般可保存1-2周。
- 可根据个人喜好添加蜂蜜、巧克力粉等，制作不同风味的花生酱。
四、总结
自制颗粒蓉花生酱不仅健康安全，还能根据个人口味自由调整甜度和口感。整个过程简单易操作，适合家庭制作。通过保留适量的花生碎，既保持了花生的香脆感，又不会影响整体的顺滑度，是一款非常值得尝试的健康食品。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 自制颗粒蓉花生酱 |
| 类型 | 健康食品/自制酱料 |
| 主要材料 | 花生、糖、油、盐 |
| 特点 | 保留花生碎，口感丰富 |
| 保存方式 | 密封罐，阴凉处存放 |
| 保质期 | 1-2周（无防腐剂） |
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出美味又健康的颗粒蓉花生酱，享受纯天然的风味体验。
